​大米农药残留检测有多少项 大米农药残留检测标准高吗？

大米是人们常吃的主食，尤其是在南方地区，大米是最受欢迎的主食了。它不但含有很多的营养元素，而且口感也非常好。在大米的种植期间，基本都会喷洒农药。所以在大米中，会有一些农药残留，这会危害到身体健康。因此国家出台了大米农药残留标准，要是不达标的话，就不能上市销售。下面上海微谱化工技术服务有限公司就给大家介绍大米农药残留检测有多少项，大米农药残留检测标准高吗？

一、大米农药残留检测有多少项

我国实行的大米农残检测有183种，主要有铅Pb，镉Cd，汞Hg，砷／无机砷As，铬Cr，苯并［α］芘；真菌毒素：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。需要指出的是， 除了以上常规检测项目外，优质大米质量检测指标还增加了垩白粒率、品尝评分值、直链淀粉含量等指标。

二、大米农药残留检测标准高吗

目前我国稻米质量安全的潜在威胁是农药残留，大米的农药残留检测标准是比较高的，不光检测农药残留，铅、镉为代表的重金属，多氯联苯为代表的工业污染物都可以同时检测，最快三天就可以出检测报告。

三、大米农药残留检测步骤

步骤a：采用超声提取粮食样品。

步骤b：取2g4g碎片样品添加到含有对苯二酚和硫代硫酸钠的离心管中，再加入醋酸乙腈溶液，剧烈震荡，超声提取后，进行离心。

步骤c：将离心后得到的乙腈提取液装入含有13g净化剂的离心管，并将离心管置于振荡器上振荡3min，静置3min后吸取上层溶液，并直接接入针筒式过滤器，过滤去除溶液中的悬浮物，滤液收集于试管中。

步骤d：将装有滤液的试管置于温度为38度的水浴中。本发明采用超声技术提取样品，能有效避免在检测过程中带入大量果肉，检测准确率高。

步骤e：采用液相色谱法测定：色谱条件：AB－1701弹性石英毛细管柱30m＊0。32mm＊0。25um，63Ni－ECD电子捕获检测器；进样口温度230度，检测器温度300度，进样量1u1，分流；程序升温；初始温度78度，每分钟8度升至200度，每分钟6度升至250度，保持40分钟；理论塔板数按a–BHC峰计算应不低于1＊100，两个相邻色谱峰的分离度应大于1。5；分别吸取待测混合液和与之相对应浓度的混合对照品溶液各0。001体积／份，分别连接进样5次，取5次平均值。

相信大家平时经常都会吃大米，这是最常见的主食了。在大米上市销售之前，都是要接受农药残留检测的。如果农药残留过量，就不允许上市销售。通过上海微谱化工技术服务有限公司的介绍，想必大家已经知道了大米农药残留检测有多少项，大米农药残留检测标准是怎样的。