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面粉是一种由小麦磨成的粉状物，市场上面粉种类众多，消费者可以按照需求来选购。为了保障消费者权益，生产出来的面粉要通过常规检测。那么，如何进行面粉常规检测？检测标准有哪些？下面就让小编来为大家简单介绍下：
面粉是人们日常生活中必不可少的食品原料之一，面粉常规检测的范围主要包括小麦粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉等各类面粉。
1、外观检测：颜色、气味、杂质等
2、理化指标检测：水分、灰分、蛋白质含量、泛酸值、筋度、色泽、黏度
3、微生物指标检测：总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母
4、蛋白质含量检测：测定面粉中蛋白质的含量，影响面筋的形成和面团的性质
5、农药残留检测：农药成分
6、筋度指数：测定面粉的筋度，与面团的加工性能和面包的蓬松度相关
ISO 3093《小麦和小麦粉的小麦品质测定方法》
ISO 5983-1《谷类和豆类产品中水分含量的测定》
ISO 7971-2《面粉和面制品中灰分含量的测定》
GB/T 5498-1985 面粉色泽的测定
GB/T 5499-1985 面粉气味的测定
ISO 5530-1《面粉和面制品中脂肪含量的测定》
1、干燥法：通过加热面粉样品，使其中的水分蒸发，然后称量样品的质量变化，计算出水分含量
2、筛分法：使用不同孔径的筛网对面粉样品进行筛分，然后根据各级筛上残留的面粉质量计算颗粒分布
3、筋变性测定：评估面粉在加工过程中的筋变性能，常见的方法包括阿尔维斯面团仪测试法
4、化学分析法：利用化学试剂与面粉中的成分发生反应，通过测定反应产物的质量或体积变化来计算某一成分的含量
5、光谱分析法：利用红外、紫外等光谱技术分析面粉中的成分和质量特征
1、硬件实力强
标准化实验室、技术人员经验丰富、仪器设备完善，强大数据库
2、技术优势
10余年领域聚焦、专注检测测试分析评估、提供完善评估方案
3、服务周到
全程专业工程师一对一服务、解决售后问题
1、项目申请：向检测机构递检测申请。
2、产品测试：企业将待测样品寄到实验室进行测试。
3、编制及审核报告：检测机构根据数据编写并审核报告。
4、签发报告：报告审核无误后，出具报告。
关于面粉常规检测问题，小编就先为大家介绍到这里。微谱作为专业的第三方平台，可为客户以很低的成本提供满足客户需求的整体检测方案。若用户想要了解更多检测流程，可以通过微谱检测分析机构的客服来进一步咨询了解。