罗非鱼等鱼片在欧美的销量一直都不错，中国人现在也有越来越多的家庭喜欢吃罗非鱼片，例如家庭给小孩吃的鱼片，都是去骨、去鱼头的，这样就保证了营养又不会卡到小孩的喉咙，罗非鱼片主要销往欧美和国内地区，且国内地区的占比越来越高。有些客人想购买罗非鱼片的，不知道怎么区分鱼片品质好坏，微谱小编今天为大家介绍怎么样区分鱼片好坏。
冻罗非鱼片检测报告
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冻罗非鱼片检测方法
1、第二则是观察外表形状，外表形状线条硬朗，如果用手触摸感觉非常坚硬，这是说明保存的比较好的缘故。
2、首先就是观察鱼片的外表，品质越好的鱼片，它的表面颜色越红，红色区域就越多，这是因为鱼是在鲜活的状态下被宰杀后速冻的，鱼的血液还保留在毛细血管里头，颜色就会显得越红。这种鱼片新鲜度相当高。反之就是品质较次的。
3、运用切片机处理不同保存条件下的罗非鱼片,取其组织切片，对制得的切片染色,得到物料的显微图像,染色过程需根据处理材料不同而适当调整,以得出更清晰的组织与组织间隙二色，根据得到的显微图像,以分维度为依据评价物料的品质,新鲜鱼片的维度不小于1.955,腐败鱼片的维度不大于1.800,维度数值越大,鱼片越新鲜,数值越小,鱼片越腐败。
冻罗非鱼片检测标准
GB/T36395-2018冷冻鱼糜加工技术规范
SC/T3701-2003冻鱼糜制品
SC/T3702-2014冷冻鱼糜
CODEXSTAN190-1995速冻鱼片
DB33/3002-2014冷冻预制海水鱼制品
GOST1168-1986冰冻鱼:技术条件
GB/T18109-2011冻鱼
GB/T22180-2014冻裹面包屑鱼
GOST17660-1997特殊分割的冷冻鱼技术条件
GOST21607-2008制鱼汤用的冷冻鱼配料技术条件
DB44/T1274-2013冷冻鱼糜凝胶强度的测定
SC/T3006-1988冻鱼贮藏操作技术规程
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