鸭蛋是我们日常饮食上较为普遍的一种食材，鸭蛋之中的营养成分比生鸡蛋的高，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素D、铁、钙、钾、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，常常服用够补充人体所需要的营养元素，对人体具有降血压的功效。下面微谱带领大家一起来看看鸭蛋检测方面的知识。
一、鸭蛋检测报告范围
熟鸭蛋，鸭蛋粉，土鸭蛋，毛鸭蛋，咸鸭蛋，生鸭蛋，白鸭鸭蛋，绿壳鸭蛋，腌制鸭蛋，双黄鸭蛋，红心鸭蛋。
二、鸭蛋检测项目
感官检测：重量、气味、完整、光泽、粗糙、色泽、新鲜度检测
兽药残留：氟喹诺酮类、硝基咪唑类等、氯霉素类、金霉素、土霉素、磺胺类、大环内酯类、苏丹红
微生物：大肠杆菌、霉菌与酵母菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等
元素分析：铬、锌、钠、镁、硒、铅、砷、汞、镉、钙、磷、锰、铁
营养成分分析：碳水化合物、、维生素A、维生素B1、热量、蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素E、维生素D、卵磷脂检测、氨基酸等
三、鸭蛋检测费用：由于鸭蛋检测项目有好多种，所以检测费用也不一样，具体费用要根据客户的实际检测需求而定。
四、鸭蛋检测报告标准
GB/T34262-2017蛋制品检测标准
GB21710-2016蛋与蛋制品术语和分类
SB/T10651-2012咸鸭蛋黄
SB/T10638-2011鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级
DB41/T391-2004缠丝鸭蛋
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