饮料是指经过加工制造、供人们饮用的食品，能够提供人们生活必需的水分和营养成分，有生津止渴和增进身体健康的作用。饮料品种丰富，风味各异，适合各类人群饮用。根据饮料中是否含有酒精，我们将饮料分为含酒精饮料和不含酒精饮料（并非完全不含酒精，如所加香精的溶剂往往是酒精，发酵饮料也可能产生微量酒精）。按照饮料的形态来分，饮料分为固体饮料、液体饮料和共态饮料三种。下面微谱为大家介绍下关于饮料配方方面知识。
一、饮料配方大全
1、芒果双色果汁：
食材：芒果、西红柿、原味酸奶适量、薄荷适量、蜂蜜适量。
2、黄瓜汁：
食材：黄瓜、凉水适量、白糖适量
做法：
1)黄瓜去皮切成小块，用热水焯一下；
2)倒掉焯黄瓜的水，把黄瓜倒入料理机中，加入少许凉开水与白糖；
3)用料理机，搅打。
3、冬枣苹果汁：
食材：苹果、冬枣、蜂蜜适量、纯净水1/2杯、柠檬汁。
4、梅酒：
材料:梅子、冰糖、白酒。
上述饮料配方仅供参考，需要企业生产标准配方，请来样分析。
二、饮料配方研发
1、检测项目：营养成分检测、理化指标检测、含量检测、果胶检测、pH值检测、农药残留检测、微生物检测等。
2、检测标准：
GB/T18963-2012浓缩苹果汁
GB/T19416-2003山楂汁及其饮料中果汁含量的测定
NY/T81-1988果汁饮料总则
GB23200.7-2016食品安全标准蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
NY82.7—1988果汁测定方法pH值的测定
SN/T2006-2007进出口果汁中铅、镉、砷、汞检测方法原子荧光光谱法
NY82.11—1988果汁测定方法果胶的测定
NY82.2-1988果汁测定方法感官检验
以上就是小编为大家带来的关于饮料配方大全，饮料配方研发的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！
