对于冷冻食品，我们大家都很熟悉，是为了能够长期保存各种食品的风味，香气，营养，口感，色泽，卫生状态等，在食物生产，加工，储藏过程中，进行了前处理，快速冷冻，并且在零下18度以下进行保存的食品。冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产食品的生产、运输和贮藏。下面微谱和我们一起来了解下关于冷冻食品检测方面的知识。
一、冷冻食品检测报告范围
冷冻畜产食品：鸡肉、牛肉、猪肉
冷冻农产食品：毛豆、竹笋、混合蔬菜
冷冻水产食品：冻鱼、海虾、虾仁
其他冷冻食品：冷冻方便食品、冷冻米面食品、出口冷冻食品、冷冻调制食品、冷冻肉食品。
二、冷冻食品检测项目
理化检测：灰分检测、酸价检测、过氧化值检测、感官检测，水分检测、pH值检测、可溶性固形物检测、挥发性盐基氮检测、脂肪检测、氨基酸态氮检测、蛋白质检测，净含量检测等。
微生物检测：霉菌检测、酵母菌检测、菌落总数检测、致病菌检测、商业无菌检测等。
卫生检测：黄曲霉毒素检测、重金属检测、合成着色剂检测、农兽药残留检测等。
其他检测：营养成分检测、成分分析检测、质量检测、指标检测等。
三、冷冻食品检测标准
GB19295-2011食品安全标准速冻面米制品
GB/T25007-2010冷冻食品生产HACCP应用准则
23GB/T31114-2014冷冻饮品冰淇淋
31GB/T36187-2018冷冻鱼糜
21NY/T899-2016绿色食品冷冻饮品
1GH/T1175-2017冷冻辣根
2GH/T1229-2018冷冻蓝莓
24GB/T31119-2014冷冻饮品雪糕
SN/T2907-2011出口速冻食品质量安全控制规范
SN/T0795-1999出口速冻方便食品检验规程
以上就是小编为大家带来的关于冷冻食品检测报告，冷冻食品检测项目和标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！
