在日常生活中冷冻虾是一种比较常见的食物，出水后的虾快速冷冻至零下20摄氏度以下，能很好的锁住虾的新鲜度和营养成分。冷冻虾解决了保质问题.冷冻时限长,只要制冷效果好,什么时候吃都可以.冷冻虾属于海鲜食物，味道鲜美，做法也简单，可以用来烹饪或者是涮火锅都是不错的选择，多吃虾可以补充身体钙质，对身体有一定的好处。下面微谱带大家一起看看冷冻虾检测方面的知识。
一、冷冻虾检测报告范围
冷冻虾、冷冻虾皮、冷冻熟虾、冷冻生虾、冷冻龙虾、冷冻虾仁、冷冻鲜虾、冷冻小龙虾、冷冻大虾、冷冻对虾、冷冻养殖虾、冷冻皮皮虾、冷冻河虾等。
二、冷冻虾检测方法：包括微生物指标、感官指标、理化指标、有害物质、其他检测等。
1、微生物指标：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、霍乱球菌、副溶血性弧菌等。
2、感官指标：气味、外形、色泽、组织、形态、杂质等。
3、理化指标：蛋白质、脂肪、水分、pH值、碳水化合物等。
4、有害物质：硝基呋喃、吲哚、农残(六六六、DDT)、重金属(汞、砷、铅、镉、六价铬)、明胶等。
5、其他检测：成分检测、成分分析、营养成分分析等。
三、冷冻虾检测标准
GB/T30889-2014冻虾
SN/T0435-1995出口冻河虾检验规程
SC/T3026-2006冻虾仁加工技术规范
DB46/T226-2012冻熟虾仁生产技术规程
SC/T3110-1996冻虾仁
SC/T3113-2002冻虾
SN/T0944-2000出口冻虾及虾制品中吲哚检验方法
以上就是小编为大家带来的关于冷冻虾检测报告，冷冻虾检测方法和标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！
